大型腊肉烟熏炉的优势~

大型腊肉烟熏炉的优势~

山东省同普机械烟熏炉具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。本设备由烟熏机箱、自动程序控制器、烟熏发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，箱内熏烟与热气的混合气体，在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以事宜的速度平稳而均匀地悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。

烟熏香味以天然植物为原料，经干馏、提纯精致而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。

利用烟熏香味料液熏食品是目前世界烟熏食品业广为应用的方法，并视之为烟熏业有前途的香料。液熏法其突出优点是：不含3,4-苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠；可大量减少传统方法在厂房、设备等方面投资；能实现机械化、电器话、连续化生产作业，大大提高生产效率；其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短。劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、保质用。

烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备，本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘干、烟熏。排风、等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封好，节能。全自动烟熏炉的触摸屏，可编程控制及继电器，电磁阀等关键电器元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观的显示设备运行状态。可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的法烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。

性能特点：

1.本烟熏箱是引进消化德国同类产品技术基础上研发出的新一代产品，具有耗能低和升温块等优点。

2.设计采用德国虚幻风机叶轮，循环风道结构，有效提高风俗25%，风速更均匀，箱体内温度差更小，更大限度的保证箱体内部各个点气流状态的一致性。

3.设备采用U型蒸汽热交换气结构，提高换热面积70%，加快升温速度，保证产品升温快和受热一致性。

4.设备具有温气强排功能，保证产品干燥均匀性，加快产品干燥进程，缩短加工时间。

5.设备采用双速循环风机及一台双速强排风机，每台风机功率仅为0.9/3kw，有效降低电功耗30%。风机电机两端轴承装有加油嘴。